Какие документы должен предоставить продавец мяса, чтобы подтвердить происхождение этого мяса?

Система Меркурий для розничной торговли

Меркурий — это государственная информационная система по учету электронных ветеринарных сертификатов (эВСД). С 2018 года работать в ней обязаны все, кто участвует в обороте товаров животного происхождения, в том числе и розница. Бланки заявлений на регистрацию в Меркурии и ответы на главные вопросы о системе — на этой странице.

Как подключиться к Меркурию?

Для регистрации в Меркурии заполните бланк заявления и подайте его в Россельхознадзор:

Заявление можно подать в Россельхознадзор (или его территориальное управление) на бумаге или отправить по электронной почте. При этом:

• Индивидуальные предприниматели должны заверить заявление в электронном виде простой электронной подписью и отправить на адрес info@svfk.mcx.ru.
• Для ООО другие правила: заявление подписывается электронной подписью руководителя и направляется на адрес admin@fsvps.ru.

Когда заявление будет обработано, вы получите на указанный в нем e-mail письмо с данными для входа в систему Меркурий.

Кто обязан подключиться и когда?

Согласно последним поправкам в ФЗ от 13.07.2015 № 243 «О внесении изменений в Закон РФ «О ветеринарии», с 1 июля 2018 года все ВСД должны оформляться в электронном виде через ФГИС Меркурий. Таким образом, до 1 июля 2018 года подключиться к системе обязаны все, чья деятельность связана с каким-либо этапом оборота товаров животного происхождения.

Это касается всех производителей и дистрибьюторов поднадзорных Госветконтролю товаров: розничных магазинов, оптовых баз, молочных заводов и мясокомбинатов, птицефабрик и производителей морепродуктов, ферм, племенных хозяйств, а также общепита, торговых сетей и логистических центров.

Также зарегистрироваться должны государственные ветврачи, обслуживающие названные предприятия.

На какую продукцию нужно оформлять электронные ВСД?

В системе Меркурий необходимо учитывать все товары, подлежащие ветеринарному контролю, а именно:

• все виды мяса, субпродуктов и жиров;
• колбасы, готовые и консервированные продукты из мяса;
• рыба в любых видах, в том числе консервированная (кроме рыбного филе и мяса рыбы по товарной позиции 0304 ТН ВЭД);
• макаронные изделия с начинкой из мяса, колбасы, рыбы или морепродуктов;
• ракообразные, моллюски, водные беспозвоночные;
• все виды молочных продуктов;
• сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока, молочные пасты;
• творог и сыры, включая плавленые;
• яйца птиц;
• мед натуральный;
• дрожжи неактивные;
• супы и бульоны готовые и заготовки для их приготовления;
• мороженое, кроме выработанного на плодово-ягодной основе, фруктового и пищевого льда.
• фуражное зерно: пшеница твердая и мягкая, рожь, ячмень, овес, кукуруза;
• прополис, воск пчелиный и воски других насекомых, спермацет;
• комбикорма;
• удобрения растительного и животного происхождения;
• необработанные шкуры, охотничьи трофеи, чучела.

Полный список в Приказе Министерства сельского хозяйства РФ от 18 декабря 2015 г. № 648. Посмотреть >>

Что надо делать в системе розничному магазину?

В течение 1 рабочего дня с момента поставки и приемки розничный магазин должен погасить в системе ВСД на транспортную партию. Если вы приняли товар частично, при гашении нужно указать расхождения. Автоматически будет оформлен возвратный ВСД.

Важно! Если вам привезли груз, но на него в системе Меркурий не оформлен ВСД, принимать товар нельзя.

Возможно два варианта: либо вы просто еще не подключились к интернету, либо работаете в местности, где такой возможности нет.

• В первом случае вы не можете использовать бумажные ВСД. И поскольку электронная сертификация с 1 июля 2018 года для вас обязательна, вы должны наладить и проверить подключение к интернету до этой даты. Если вы не хотите подключаться, то можете предоставить доступ в систему своему уполномоченному представителю, который будет за вас гасить ВСД и делать возвраты. Закон не устанавливает требований к такому представителю: им может стать поставщик (если согласится) или сторонняя компания.
• Во втором случае — если вы работаете в местности, где нет доступа к средствам связи и поэтому подключиться к интернету невозможно, — вы можете продолжать работать с бумажными ВСД.

Будьте внимательны! Перечень мест, где нет точки доступа к интернету, утверждают субъекты федерации.

Запуск системы Меркурий уже был отложен: с 1 января 2018 его перенесли на 1 июля 2018 года. До этого дня оформление электронных ВСД не обязательно, но рассчитывать на дальнейшую отсрочку после 1 июля 2018 года — неправильно и опасно для розницы: тогда в первые дни июля не успевшие зарегистрироваться уже не смогут отправлять и принимать грузы.

До 1 июля еще есть время, но мы рекомендуем не откладывать переход на электронную сертификацию. Обработка вашего заявления на регистрацию в системе Меркурий займет какое-то время.

А потом вам потребуется еще осваивать сложную систему, привыкать в ней работать и, возможно, обучать сотрудников. Поэтому важно зарегистрироваться как можно скорее.

Не откладывайте это на последний день — скачайте заявление, заполните его и отправьте в Россельхознадзор прямо сейчас.

Будут ли штрафы?

Штраф за несоблюдение требований ФЗ от 13.07.2015 № 243 предусмотрен ст. 10.8 КоАП.

Так, если машину с подконтрольным Госветнадзору грузом остановят для проверки, экспедитор должен будет предъявить информацию об эВСД: QR-коды или уникальные идентификаторы UUID (главный реквизит электронного ВСД), которые можно проверить в общедоступном сервисе системы Меркурий.

При отсутствии ВСД будет назначен штраф: от 3000 руб. на водителя или от 10000 до 20000 руб. на юридическое лицо, согласно ст. 10.8 КоАП. Для юрлица мерой ответственности также может стать приостановление деятельности на срок до 90 суток.

Источник: https://www.moysklad.ru/poleznoe/sistema-merkuriy-dlya-roznici/

Какие документы нужны для торговли мясом | Требования к мясному магазину

Мильнер Агата Эксперт по юридическим вопросам

26.04.2017 5 минут чтения

Торговать мясом можно в разных форматах: магазин, отдел, лавка, ларек. Вне зависимости от формата, продажа мяса строго контролируется.

В этой статье мы разберем, какие требования нужно соблюдать при торговле мясом. Здесь список документов, открытия мясной лавки или магазина.

Санитарные требования к торговле мясом и мясными продуктами

Торговую точку по продаже мяса в плановом порядке посещают инспекции, которые проверяют соблюдение налогового, таможенного и санитарно-эпидемиологического законодательства. Чтобы благополучно пройти проверку налоговой и таможни достаточно предоставить отчетные документы и накладные.

С СЭС задача сложнее. Инспекция будет проверять условия ведения работы и решать, выдать ли вам разрешение на торговлю мясом.

Требования к помещению мясного магазина

На этапе выбора помещения учитывайте эти правила. Они помогут избежать проблем с санитарно-эпидемиологической инспекцией.

• Во внутренней отделке помещения должны использоваться материалы, устойчивые к дезинфицирующим средствам, влаге и температуре.
• Должно быть проведено водоснабжение и канализация, организован санузел для персонала с туалетом и раковиной.
• Обязательный тип вентиляции — приточно-вытяжная.
• Осветительным лампам нужны плафоны, которые предотвратят попадание осколков стекла на продукцию.
• Если вы планируете самостоятельно разделывать мясо, для этого должно быть отдельное помещение.
• Вся продукция хранится в холодильном оборудовании
• В помещении и на прилегающей территории должно быть чисто.
• Допустимый диапазон температуры на рабочем месте продавца от 18 до 26 °С.

Требования к оборудованию мясного магазина

Выбирайте оборудование с термометрами, но без содержания ртути. Внутри витрины или холодильной камеры могут использоваться только инвентарь и упаковочные материалы, разрешенные СЭС.

Колода для разруба мяса устанавливается на специальной подставке. После завершения работы поверхность колоды зачищается ножом и посыпается солью.

Как хранить мясо в торговой точке

Соблюдение этих правил защитит вас от штрафов и помогут сохранить качество продукции:

• Храните накладные и не снимайте этикетки с тары поставщика.
• Поверьте наличие ветеринарного клейма на тушах.
• Продукция должна храниться в специальном оборудовании при установленном температурном режиме. Сырое мясо отдельно от полуфабрикатов.
• Промаркируйте разделочные доски и ножи.

Какие документы должны быть у персонала

К продавцам мясного отдела или магазина предъявляются жесткие требования. Помимо стандартных документов у них должны быть санитарные книжки.

Следите за внешним видом и гигиеной продавцов. Для них необходима спецформа с колпаком или косынкой. В туалете для персонала должны быть полотенца, мыло, туалетная бумага. На рабочем месте — аптечка для оказания первой помощи.

Какие документы нужны для открытия мясного магазина

Любой бизнес начинается с регистрации организационно-правовой формы: ИП или ООО.

В ИП ведение документации простое. Вы можете выбрать упрощенную систему налогообложения или Патент. Для ООО понадобится больше документов. Но шире возможности расширения бизнеса и привлечения партнеров.

Коды ОКВЭД для торговли мясом:

• 52.22.1. Розничная торговля мясом и мясом птицы, включая субпродукты
• 52.22.2. Розничная торговля продуктами из мяса и мяса птицы

Если вы планируете торговать и другой продукцией, кодов ОКВЭД понадобится больше.

Список документов для магазина мяса

Перед началом торговли соберите пакет документов. Продажа мяса без них приведет к штрафу и приостановлению работы бизнеса.

• Свидетельство о регистрации ИП и налоговой службе
• Договор аренды или документы, подтверждающие право собственности
• Разрешение СЭС и Пожарной инспекции
• Договоры о профилактических мероприятиях дезинсекции, дезинфекции и дератизации
• Договор о вывозе и утилизации отходов
• Договор на дезинфекцию вентиляции и систем кондиционирования
• Санитарные книжки сотрудников
• Справки на продукцию и ветеринарная форма № 4 (оформляются поставщиком)
• Уведомление в Роспотребнадзор

Это перечень основных документов, необходимых, чтобы открыть мясной магазин с нуля. Он может меняться в зависимости от формата бизнеса.

Для продажи мяса на рынке или в продовольственном магазине не нужны документы на обслуживание помещения и разрешения Пожарной инспекции. Только договор аренды.

Как открыть магазин мяса: проще, быстрее и дешевле

Самостоятельное создание торговой точки по продаже мяса — не единственный способ открыть бизнес. Есть более проверенный путь продавать мясо, но не собирать документы по инстанциям.

Покупка готового бизнеса поможет быстро начать торговлю мясом. Продавец бизнеса передает вам помещение, необходимые договоры, контракты с надежными поставщиками. В действующем мясном магазине, отделе или ларьке уже есть оборудование. Помещение соответствует требованиям Роспотребнадзора, на это есть все документы. Вы начинаете работу сразу после покупки.

Узнайте, какие мясные лавки и магазины продаются в вашем городе:

Источник: https://alterainvest.ru/rus/blogi/kakie-dokumenty-nuzhny-dlya-torgovli-myasom-v-2017/

Сертификация товаров, услуг в Казани, проведение сертификации

Продукция Халяль употреблялась мусульманами в пищу издавна. Вырабатывалась она в соответствии с требованиями канонов Ислама, Немаловажную роль при изготовлении продукции Халяль играло и соблюдение народных мусульманских традиций.

Например, одни перед забоем  скота животное укладывают головой на восток и ногами по часовой стрелке, у других на расположение ног, не обращают внимание; одни допускают использование оглушения животных током при определенной силе тока и продолжительности его действия, у других использование электрошока не допускается. Подтверждение же принадлежности продукции к Халяль в основном отсутствовало. Иногда продукция Халяль сопровождалась Свидетельствами, составленными по произвольной форме, подписанными Имамами разных мечетей нашей республики, и других регионов России.

Перед 1000-летием Казани ДУМ РТ приняло решение подготовить город истинно мусульманской республики к достойному приему гостей мусульман, включая питание.

В первую очередь Председатель ДУМ РТ муфтий Госман хазрат Исхаков установил по республике единую форму и порядок выдачи Свидетельств, подтверждающих соответствие продукции, требованиям канонов Ислама, закрепив право их оформления за комитетом по стандартам Халяль при ДУМ РТ.

Далее встал вопрос, каким образом на законодательной основе подтвердить происхождение продукции Халяль.

И было принято решение, дополнительно к обязательной сертификации продукции, проводить по тем же Правилам  Системы сертификации ГОСТ Р добровольную сертификацию продукции Халяль на соответствие ее канонам Ислама, поскольку упомянутые Правила Системы сертификации ГОСТ Р распространяются как на обязательную, так и на добровольную сертификацию.

Итак, в 2004 году, я, при поддержке и под постоянным вниманием Председателя ДУМ РТ муфтия Госман хазрат Исхакова,.

под контролем Гогина Валерия Алексеевича, консультируясь со специалистами комитета по стандартам Халяль при ДУМ РТ Гайнуллиным, Фоат-Хазратом и другими, разработала «Общие требования по соблюдению мусульманского канона для выработки продукции с маркировкой «Халяль» и «Основные требования мусульманского канона для выработки мяса, мясной продукции, мяса птицы с маркировкой «Халяль». В этих документах были учтены все основные требования к сырью, производству, транспортированию и реализации продукции Халяль, включая персонал. Эти документы были согласованы с Центром Госсанэпиднадзора, Главным управлением ветеринарии КМ РТ, ФГУ «Татарстанский центр стандартизации, метрологии и сертификации», РСМЦ «Тест-Татарстан», Советом ученых ДУМ РТ и утверждены Председателем ДУМ РТ Муфтием Госман хазрат Исхаковым.

Эти документы мы использовали с 2005 года при проведении добровольной сертификации продукции Халяль, сертифицируя ее на соответствие показателей, установленных Общими требованиями, выдавая добровольный сертификат Госстандарта России. Одним из основных условий сертификации  было наличие у предприятия Свидетельства о постановке деятельности юридического лица на контроль, выданное комитетом по стандартам Халяль при ДУМ РТ.

Проведение добровольной сертификации продукции позволило частично навести порядок в Республике Татарстан.

Во-первых, была установлена единая форма Свидетельства.

Во-вторых, определена организация, которая имела право выдавать это Свидетельство, т.е. комитет по стандартам Халяль при ДУМ РТ.

В-третьих, определен порядок подтверждения продукции Халяль через добровольную сертификацию, который позволил на законодательной основе контролировать соблюдение производственного процесса производства продукции Халяль.

Наш подход к подтверждению соответствия продукции Халяль очень понравился представителям Казахстана. И комитет по стандартам Халяль, в порядке передачи опыта, передал им наш пакет документов.

Казахи, взяв эти документы и порядок сертификации за основу, в кротчайшие сроки разработали стандарты на продукцию и на услуги Халяль. Таким образом, узаконили продукцию и услуги Халяль на государственном уровне.

Делегация Госстандарта Казахстана, при посещении ФГУ «Татарстанский ЦСМ», поблагодарила нас с Валерием Алексеевичем за наши идеи и первичные документы, и, по российским негласным законам,: «долг платежом красен», подарили нам, в последствии, 2 стандарта на колбасы вареные и услуги Халяль.

Мы же, сертифицируя  четыре года продукцию Халяль в Системе сертификации ГОСТ Р, после введения в действие Федерального закона от 12.07.

2008г №88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» задумались о шатком будущем добровольной сертификации, проведенной по Правилам сертификации продукции Системы ГОСТ Р, которые распространяются, в основном, на обязательную сертификацию продукции.

Учитывая это, председатель ДУМ РТ муфтий Госман хазрат Исхаков поддержал,аВалерий Алексеевич Гогин вдохновил меня на разработку новый Системы Халяль.

Имея большую квалификацию и 30 летний опыт работы в Системе Госстандарта, включая сертификацию продукции с момента ее введения 1992 года, я, основываясь на ранее разработанные документы, подаренные национальные стандарты Госстандарта Казахстана  разработала Систему добровольной сертификации продукции и услуг на соответствие канонов Ислама – Система  Халяль (Halal).

Госман хазрат Исхаков, Валерий Алексеевич Гогин, Ильнур Ахатович Гайнуллин, Фоат Хазрат и другие представители ДУМ РТ оказали мне большую практическую помощь. Эту Систему Халяль мы первые в Российской Федерации зарегистрировали в Ростехрегулировании 17 февраля 2009 года. 

В связи с изменением юридического статуса комитета по стандартам Халяль при ДУМ РТ в сентябре 2009 года мы внесли изменение в Систему Халяль и получили 21 сентября 2009 года, взамен первого, второе Свидетельство о регистрации в едином реестре зарегистрированных систем добровольной сертификации Ростехрегулирования.

В настоящее время  вместе с комитетом по стандартам Халяль мы сертифицируем продукцию Халяль и услуги Халяль в этой Системе, выдавая сертификат соответствия по установленной форме и разрешение на применение знака соответствия Халяль (Halal).

К сертификации принимаются пищевые продукты и продовольственное сырье, безопасность которых подтверждена в соответствии с установленным в Российской Федерации порядком, а производство сертифицируемых продуктов Халяль соответствует требованиям действующего законодательства Российской Федерации о ветеринарии и санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

Заявителями добровольной сертификации продукции/услуг могут быть российские и зарубежные юридические лица или индивидуальные предприниматели, зарегистрированные в установленном порядке, оказывающими услуги или являющиеся изготовителями (продавцами) отечественной, экспортируемой и/или импортируемой продукции Халяль(Halal).

Система открыта для участия в ней всех органов по сертификации Российской Федерации, аккредитованных на право подтверждения соответствия продукции техническим регламентам и/или на право подтверждения соответствия продукции/услуг в Системе сертификации ГОСТ Р. Органы по сертификации, после уполномочивания РСМЦ «Тест-Татарстан» и комитетом по стандартам Халяль при ДУМ РТ, работают самостоятельно под контролем этих двух организаций.

Такая форма работы сократит расходы производителей продукции Халяль на командировочные расходы, которые стоят гораздо дороже, нежели сама сертификация.

К сожалению, сертифицируя продукцию Халяль более 5 лет, мыне достигли основной цели – полностью не очистили рынок от фальсифицированной продукции Халяль и не освободились от фальсифицированных услуг Халяль в сфере торговли и проживания. Хотя мы понимаем, что это сделать без помощи государственных органов власти практически невозможно.

Особенно со стороны правительства нужна помощь именно сегодня, когда есть еще время подготовки к проведению Универсиады, чтобы наша третья столица России смогла достойно встретить верующих гостей и спортсменов мусульман, включая их питание и проживание.

На сегодняшний день, использование продукции и услуг Халяль является не только необходимой потребностью верующих мусульман, но и стало, в какой-то степени, брендом. На наших рынках мясо и большинство мясной продукции, неизвестного происхождения, реализуется под маркой Халяль. Названия магазинов, предприятий общественного питания  – Халал, Халяль и т.д.

Несмотря на, никем не подтвержденные названия, в сбытовых организациях, включая торговые сети, отсутствует элементарная культура по реализации продукции и оказания услуг Халяль.

Зачастую продукция Халяль реализуется в одном торговом зале и размещена в одних смотровых витринах с другой продукцией, являющейся для мусульман харамной, например,  свинокопченностями  и т.д.

Аналогичная картина наблюдается и на предприятиях общественного питания.

Кроме того, из-за отсутствия в России национальных стандартов на   продукцию Халяль, под ее маркой  поступает на реализацию в республику из других регионов России продукция неизвестного происхождения.

Часть этой продукции сопровождается произвольно оформленными Свидетельствами, выданными имамами и руководителями ДУМ разных регионов России, то есть так же, как это было на наших предприятиях до 2005 года. В большинстве же случаев продукция реализуется без подтверждения ее принадлежности к продукции Халяль.

Были случаи, когда реализовалась колбаса Московская под маркой Халяль, в которую по рецептуре закладывается шпик свинины.

Да и если посмотреть на участников настоящей выставки, то из 30 участников, всего лишь 12 имеют сертификаты соответствия нашей Системы Халяль.

Источник: http://test-tatarstan.ru/publications/article2

Закупка сельхозпродукции у населения: учет и налоговые подробности. Б

Если вы хотите приобрести свежайшую и качественную сельскохозяйственную продукцию, то зачастую идете на рынок.

Почему именно туда? Потому что там:

• во-первых, обычные физические лица имеют возможность торговать без предпринимательской регистрации;

• во-вторых, рынок для того и создан, чтобы обеспечить надлежащие условия для продавцов и покупателей в процессе покупки-продажи товаров по ценам, которые складываются в зависимости от спроса и предложений (п. 1 и 4 Правил торговли);

• в-третьих, на рынках работают лаборатории, которые должны подтвердить качество продукции.

Напомним, что на агропродовольственных рынках можно торговать сельхозпродукцией как растительного, так и животного происхождения (например, целыми тушами или частями туш парнокопытных и других копытных животных, тушами домашней птицы, кроликов и малых диких животных, рыбой, медом, яйцами, молоком необработанным, сыром домашнего производства, а также продуктами растительного происхождения) только при условии подтверждения их пригодности по результатам испытаний (исследований) аккредитованной лаборатории, которая находится на агропродовольственном рынке, и государственным инспектором, который находится на этом же рынке (ст. 36 Закона о безопасности пищевых продуктов и п. 8 Правил торговли).

Следовательно, качество всей продукции, которая продается на рынке, должно быть подтверждено. Чтобы проверить это, покупатель имеет право требовать у продавца документы, которые подтверждают качество и безопасность продукции и товаров. В случае продажи продуктов животного и растительного происхождения — это вывод лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы на рынке.

Обратите внимание! Покупать продукты на рынке у физических лиц могут и представители субъектов хозяйствования.

В то же время есть сельскохозяйственные продукты, которые продавать на рынках запрещено. Это консервированные продукты (овощи, мясо, рыба, икра и другие консервы), изготовленные в домашних условиях, а также зерновые, крупяные продукты, загрязненные семенами вредных сорняков (п. 41 Правил торговли).

Организация закупки

Как правило, сельхозпродукцию у населения закупают за наличные средства через подотчетные лица. Поэтому первым шагом при направлении работника на закупку является выдача ему служебного задания.

Нужно оно для того, чтобы работник имел четкое представление о цели закупки (а именно перечень продукции, ее качество и количество), а также при необходимости указывается размер расходов, которые можно понести на закупку (определяется максимальная цена, по которой позволяется покупать тот или другой вид продукции). Оформляется такое задание документом произвольной формы.

Перед направлением работника на закупку сельскохозяйственной продукции ему нужно выдать средства под отчет на эти цели.

Такие средства предоставляют на срок не больше 10 рабочих дней со дня выдачи наличности (включая день получения наличности) (п. 19 Положения № 148).

На этот срок следует ориентироваться, как при перечислении средств на карточку работника, так и при выдаче ему наличности.

Если же подотчетному лицу одновременно выдаются денежные средства на командировку и решение хозяйственных вопросов, связанных с закупкой сельскохозяйственной продукции у населения, срок, на который выдаются наличные средства, продлевается до завершения командировки.

Чтобы подтвердить право на 10-дневный срок использования полученных средств, в расходном кассовом ордере или платежном поручении на перечисление средств на карточку работника укажите основание — «для закупки сельскохозяйственной продукции».

Внимание! На расчеты при закупках сельхозпродукции у физических лиц (граждан) за наличные распространяется 50-тысячное ограничение, установленное п. 6 Положения № 148. То есть закупить на протяжении дня у одного лица продукции больше чем на 50 тыс. грн. за наличные нельзя.

После выполнения поручения подотчетное лицо должно подать Отчет об использовании средств, выданных на командировку или под отчет (форма утверждена приказом Минфина от 28.09.15 г.

№ 841, далее — Отчет). Заметим, что сроки подачи Отчета (п. 170.9 НКУ) не согласуются с 10-дневным сроком использования наличности, которая выдана на закупку сельхозпродукции (п.

19 Положения № 148).

Так, согласно п.п. 170.9.2 и п.п. «а» п.п. 170.9.3 НКУ Отчет должен быть сдан:

• до окончания 5-го банковского дня, следующего за днем, в который работник завершил закупку сельхозпродукции по поручению и за счет работодателя, который выдал деньги под отчет, или завершает командировку (если такая закупка осуществлялась в командировке);

• до окончания 3-го банковского дня после окончания командировки, если расчеты осуществлялись наличностью, снятой с корпоративных платежных карточек.

Остаток неиспользованных средств (излишне потраченные средства) нужно вернуть в кассу или на банковский счет предприятия до или во время подачи Отчета.

Чтобы одновременно и соблюсти нормы ПНУ, и выполнить требования Положения № 148, нужно действовать так: подотчетное лицо должно осуществить закупку сельхозпродукции в течение 10 рабочих дней со дня получения наличности под отчет (при закупке в командировке — до завершения срока командировки), а Отчет подать в течение 5 (для «карточных» средств — 3) дней после закупки (окончания командировки).

Вместе с Отчетом подотчетное лицо должно подать в бухгалтерию документы, которые подтверждают приобретение сельхозпродукции (о них поговорим ниже).

На основании заполненного Отчета и приложенных к нему документов приобретенная за наличные средства продукция отражается в бухгалтерском учете на субсчетах 201 «Сырье и материалы» или 281 «Товары на складе».

Подтверждение приобретения продукции

Факт закупки сельскохозяйственной продукции и выдачи физическим лицам наличных средств оформляется с помощью Закупочного акта или Закупочной ведомости.

Закупочный акт рекомендовали использовать Минэкономики и Минфин (письмо Минэкономики от 09.02.05 г. № 54-51/71). Форма Закупочного акта приведена в приложении 2 к п. 2.1 Методрекомендаций № 157

Источник: https://i.factor.ua/journals/bn/2018/june/issue-24/article-37055.html

Какие документы нужно будет получать на мясную продукцию после вступления в силу профильного технического регламента Таможенного союза

Совсем скоро, а именно с 1 мая 2014 года, начнет действовать технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013). Чтобы избежать затруднений с получением новых разрешительных документов об оценке соответствия мясных деликатесов, мы подготовили обзорную статью с пояснениями о распространении регламента.

При этом, в решении Совета Евразийской экономической комиссии № 68 от 9 октября 2013 года о принятии ТР ТС 034/2013 установлено, что отдельные положения регламента начнут действовать позднее.

Так, например, новые нормы по использованию нитрата натрия (калия) в мясной продукции (раздел VIII регламента) вступят в силу только с 15 февраля 2015 года.

Нововведения по указанию в маркировке мясных продуктов информации о группе (мясная, мясосодержащая, мясорастительная, растительно-мясная) откладываются до разработки соответствующих ГОСТов.

Область регулирования ТР ТС 034/2013

Выпуск мясной продукции в обращение:

Нужно ли менять «старые» сертификаты и декларации о соответствии мясной продукции

Реализация продуктов убоя и мясных изделий промышленного и непромышленного производства

Напомним, что на территории нашей страны до вступления в силу ТР ТС 034/2013 безопасность мясных продуктов регулируется национальной системой ГОСТ Р.

Область регулирования ТР ТС 034/2013

Виды мяса и мясной продукции, на которые распространяется технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», указан в статье 2 раздела I. Итак, объектами технического регулирования документа являются товары, предназначенные для выпуска в обращение, а именно:

• мясо;
• субпродукты;
• жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры;
• кровь и продукты ее переработки;
• кость и продукты ее переработки;
• мясо механической обвалки (дообвалки);
• кишечное сырье;
• коллагенсодержащее сырье и продукты его переработки, в том числе желатин;
• мясосодержащие продукты;
• колбасные изделия;
• мясные полуфабрикаты и кулинарные изделия;
• мясные консервы;
• мясные бульоны;
• сухие мясные продукты;
• продукты из шпика;
• продукты убоя для детского питания;
• мясная продукция для детского питания.

При этом в статье 4 раздела I приведены группы продукции, которые не попали в область регулирования техрегламента. К таким относятся:

• продукты убоя и мясная продукция, производимая дома или в личных подсобных хозяйствах для личных нужд (не предназначенная для выпуска в обращение);
• специализированная мясная продукция, за исключением мясной продукции и продуктов убоя для детского питания;
• мясо птицы и продукты его переработки;
• корма для животных;
• пищевая продукция предприятий общественного питания;
• пищевая продукция, содержание мясных ингредиентов в которой менее 5 %.

Выпуск мясной продукции в обращение

Перед выпуском в обращение на территории Таможенного союза, мясо и мясная продукция, являющаяся объектом регулирования регламента, обязательно должна быть подвергнута процедуре подтверждения безопасности, согласно разделу XIII ТР ТС 034/2013. Форма оценки соответствия задается с учетом вида и назначения мясных продуктов:

• государственная регистрация – для продуктов детского питания на мясной основе;
• декларирование соответствия – для прочей переработанной мясной продукции;
• ветеринарно-санитарная экспертиза – для продуктов убоя, включая для детей.

Для наглядности приведена таблица по группам мясной продукции и необходимым документам об оценке соответствия, а также название уполномоченного органа за выдачу таких документов.

ПродукцияОбязательный документУполномоченный орган

Переработанная мясная продукция для взрослых (говядина, телятина, свинина, колбасы, мясные консервы и т. д.)	Декларация о соответствии	Орган по сертификации
Переработанная мясная продукция для детей (пюре на мясной основе, детские мясные консервы, колбасы и т. д.)	Свидетельство о государственной регистрации	Роспотребнадзор
Продукты убоя, включая для детского питания, предназначенные для выпуска в обращение (кровь, кость, жиры и прочие субпродукты)	Ветеринарный сертификат	Ветеринарная организация в порядке, установленном Минсельхозом

Таблица 1. Группы мясной продукции и их формы оценки соответствия

Следует отметить, что в техническом регламенте действует принцип: один вид продукции – один вид документа об оценке соответствия. Так, например, больше не потребуется оформлять одновременно свидетельство о государственной регистрации и декларацию о соответствии.

Получение сертификата на мясные продукты

В рамках требований технического регламента обязательная сертификация мяса и мясных продуктов не проводится. Получать сертификат соответствия на такую продукцию не требуется.

Вместо этого, на мясные продукты должны быть оформлены другие разрешительные документы, установленные в ТР ТС 034/2013.

Регистрация декларации о соответствии мясных продуктов

Согласно статье 132 раздела XIII ТР ТС 034/2013, мясная продукция, кроме мясной продукции для детского питания и продуктов нового вида, подлежит декларированию соответствия.

Регистрация декларации о соответствии мяса и мясной продукции осуществляется органом по сертификации на основании доказательств, предоставленных самим заявителем, а также полученных в ходе исследований типовых образцов в аккредитованной лаборатории и прочих материалов, установленных схемой декларирования.

Зарегистрировать декларацию на мясную продукцию по новым правилам, опираясь лишь на собственные обоснования безопасности заявителя, больше не предоставляется возможным.

Сравнивая с нормами системы ГОСТ Р, декларирование с привлечением третьей стороны осуществлялось только для детской мясной продукции. По нормам ТР ТС 034/2013 продукты питания для детей на мясной основе вообще не подлежат декларированию соответствия, для них установлена своя форма подтверждения безопасности – государственная регистрация.

Также с вступлением в силу технического регламента на мясные продукты, подлежащие декларированию, больше не потребуется оформлять свидетельство о государственной регистрации. Декларация о соответствии станет единственным документом, допускающим к выпуску в обращение такие продукты.

Необходимость государственной регистрации мясных продуктов

Государственная регистрация предусмотрена при производстве мясных продуктов для детского питания, что закреплено в статье 144 раздела XIII ТР ТС 034/2013. При этом порядок получения свидетельства о госрегистрации тот же что и для прочей пищевой продукции, и установлен в статье 25 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

После 1 мая текущего года отменяется декларирование мясных продуктов для детского питания.

Нужно ли менять «старые» сертификаты и декларации о соответствии мясной продукции

Ответы на вопросы о возможности дальнейшего применения ранее выданных документов об оценке соответствия мясной продукции, содержатся в Порядке введения в действие технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Документ принят решением Коллегии Евразийской экономической комиссии № 298 от 10 декабря 2013 года.

Так, после вступления в силу ТР ТС 034/2013, выпуск в обращение мясных продуктов по «старым» декларациям о соответствии разрешен до окончания их срока действия, но не позднее 31 декабря 2015 года.

При этом продукция продолжает маркироваться национальным знаком соответствия (в пределах России это знак «РСТ»), перемаркировка единым знаком «ЕАС» не проводится.

Знак «ЕАС» возможно наносить только на мясную продукцию, которая соответствует требованиям ТР ТС 034/2013.

Кроме того, до 1 мая 2015 года допускается реализация мясной продукции ранее не подлежавшей обязательной оценке соответствия без разрешительных документов.

Реализация продуктов убоя и мясных изделий промышленного и непромышленного производства

Для выпуска в обращение продуктов убоя, в том числе для детского питания, изготавливаемых в производственных помещениях, необходимо оформить ветеринарный сертификат, согласно требованиям статьи 10 раздела IV ТР ТС 034/2013. Также, при производстве такой продукции обязательно пройти ветеринарно-санитарную экспертизу. Что установлено в пункте 130 статьи XIII этого же регламента.

Ветеринарно-санитарная экспертиза осуществляется по требованиям статьи 30 ТР ТС 021/2011.

Продукты убоя и мясных продуктов, предназначенные для выпуска в обращение, но производимые в домашних условиях или в личных подсобных хозяйствах, подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе по нормам национального законодательства каждой из стран. При этом соответствие устанавливается по требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013.

Что касается продуктов убоя и мясных продуктов, производимых только для личных нужд, то никакие разрешительные документы получать не нужно.

Источник: https://www.qgc.ru/blog/kakie-dokumenty-nuzhno-budet-poluchat-na-myasnuyu-produktsiyu-posle-vstupleniya-v-silu-profilnogo-tekhnicheskogo-reglamenta-tamozhennogo-soyuza/

Сертификация мяса и мясной продукции. Оформление декларации ТР ТС 034/2013

Представители государств Таможенного Союза (России, Белоруссии, Казахстана) совместно разработали единые принципы контроля безопасности и качества мясной пищевой продукции, распространяемой на территории ТС, в том числе России.

Товары, соответствующие требованиям ТР ТС, маркируются единым знаком «ЕАС».

Документы, необходимые для выпуска в обращение мясной продукции

Законное беспрепятственное перемещение (импорт, поставка, сбыт) мяса и мясной продукции на территории Таможенного Союза (Евразийского экономического Союза) сопровождается документом, подтверждающим соответствие качества «мясного товара» требованиям действующего техрегламента.

Документ на выпуск мясной продукции в обращение

Мясной
продукт Вид
документа Где
оформлять?

Продукты убоя* для взрослого и детского питания	1. Ветеринарный сертификат 2. Декларация соответствия ТР ТС 034/2013	1.Ветеринарная организация (после прохождения продуктом ветеринарно-санитарной экспертизы, в порядке, установленным Минсельхозом). 2. Аккредитованный сертификационный орган (Центр)
Переработанная мясная продукция для взрослого питания	Декларация соответствия ТР ТС 034/2013	Аккредитованный сертификационный орган (Центр)
Переработанная мясная продукция для детского питания	Свидетельство о Государственной регистрации	Роспотребнадзор

*Под продуктами убоя следует понимать убойную массу туши убойных, промысловых и диких животных: – мясо, – субпродукты (ливер, кровь, кость и др.)

– жир-сырец

Проще:
Продукты убоя – это мясо, органы и другие «части» животных, полученные после полной обработки туши и признанные годными для дальнейшей переработки в пищевых целях.

Важно! Если раньше для импорта и перемещения (ввоза и поставки) на территорию России мясных туш (полутуш и т.д.

) спрашивался только ветеринарный сертификат, то сейчас таможенные посты получили разнарядку от ФТС требовать ещё и декларацию соответствия на любые виды мяса.

Декларация соответствия на мясо нужна на каждую позицию мясного товара, предназначенного для обращения. Иначе мясной груз застрянет на таможне.

Аккредитованный сертификационный Центр «Апсерт»:

• Квалифицированная помощь в экстренном декларировании любой мясной продукции
• Оформление декларации соответствия ТР ТС 034/2013 в «один клик»

Мясная продукция, подлежащая обязательному оформлению декларации

Список объектов, попадающих под действие ТР ТС 034/2013:

• Мясо (свежее, охлаждённое, замороженное и др.): – свинина – говядина – телятина – баранина – ягнятина – козлятина – конина – оленина

  – верблюжатина

• Мясо механической обвалки, дообвалки
• Субпродукты
• Жир-сырец, продукты его переработки, топлёные животные жиры
• Кровь, продукты переработки крови
• Кость, продукты переработки кости
• Кишечное сырьё
• Коллагенсодержащие сырьё, продукты его переработки, желатин
• Продукты мясной переработки: – мясные колбасы и колбасные изделия – мясные полуфабрикаты – мясные кулинарные изделия – мясные консервы – мясные бульоны – сухие мясные и мясосодержащие продукты

  – шпик, продукты из шпика

• Продукты убоя для детского питания
• Мясная продукция для детского питания

Настоящий техрегламент также контролирует ряд процессов, связанных с убоем скота, производством и обращением мясных продуктов:

Знак «ЕАС», подтверждённый декларацией соответствия наносится:

• Неупакованные продукты убоя и мясная продукция – на товаросопроводительную документацию
• Любое мясо или продукт мясной переработки в транспортной упаковке: – непосредственно на упаковку, – и/или на листок-вкладыш в каждой упаковке,

  – и/или на товаросопроводительную документацию.

После перехода от сертификации качества на оформление декларации соответствия сертификация мясной продукции по ГОСТ Р проводится дополнительно по воле заявителя.

Декларирование любого мяса и пищевых продуктов его переработки (кроме мясных продуктов для детского питания, требующих проверки в Роспотребнадзоре) – принятый советом Евразийской Экономической Комиссии действующий закон.

Невыполнение настоящего закона влечёт административную (штраф, конфискацию продукта), а в ряде случаев уголовную ответственность.

Декларировать мясо, т.е. предоставить документы, подтверждающие качество мяса и мясной продукции должен сам предприниматель.

Оценку соответствия декларируемого продукта по ТР, регистрацию и выдачу декларации соответствия ТР ТС проводят специалисты аккредитованных сертификационных органов (Центров).

Аккредитованный Центр сертификации «Апсерт» – поможет в оценке соответствия любой мясной продукции

Добровольный сертификат качества мясных изделий по ГОСТ Р – дополняющий обязательную декларацию документ.

На практике добровольный сертификат требуется каждому предпринимателю, заинтересованному в успешном продвижении своего товара на Российском рынке.

Стартовый перечень документов для получения декларации соответствия в центре «Апсерт»:
(документы можно принести лично или выслать по электронной почте)

Срок действия декларации соответствия на продукцию и стоимость оформления документа зависит от выбора схемы декларирования:

Источник: https://upcert.ru/deklaratsiya-tamozhennogo-soyuza/sertifikatsiya-myasnoy-produktsii